Франшизы ресторанов 2025 года: подборка ресторанных концепций для франчайзинга
Рестораны
Открыть ресторан можно самостоятельно или по франшизе. Эксперты считают, что именно среди ресторанов больше всего интересных франшиз, потому, что все существующие сети общепита можно легко проверить на предмет наличия действующих точек и соблюдения стандартов.
Вы можете купить франшизу ресторана какой-либо национальной кухни: итальянской, японской, грузинской, паназиатской, русской и т.д. А можете выбрать по франшизе рыбный, вегетарианский или мясной ресторан.
В списке представлены франшизы ресторанов на любой вкус с разными инвестициями, подробным описанием и реальными отзывами. Можно оставить заявку и получить бизнес-план.
сеть кафе правильного питания со средней ежемесячной выручкой 7 млн рублей
Инвестиции
франшиза культового ресторана с авторским интерьером и приятными ценами
Инвестиции
грузинский гамарджобный ресторан со среднемесячным оборотом от 20 млн рублей
Инвестиции
франшиза современного ресторана кавказской кухни от Аркадия Новикова
Инвестиции
сеть ресторанов быстрого обслуживания с легендарными калифорнийскими бургерами
Инвестиции
франшиза семейного ресторана формата fast-casual с акцентом на блюда из курицы
Инвестиции
международная сеть иммерсивных фиджитал парков с рестораном для всей семьи
Инвестиции
известная сеть ресторанов в Москве, соответствующих европейскому уровню сервиса и качества напитков и кухни
Инвестиции
сеть танцевальных баров известного музыканта Сергея Жукова
Инвестиции
франшиза легендарного ресторана японской кухни с двадцатилетней историей
Инвестиции
франшиза бургерной от одного из крупнейших производителей мяса в России "Стейк & Бургер Мираторг"
Инвестиции
Новости франчайзинга
Франшизы ресторанов 2025
Стоит начать с определения, какие же концепции относятся к ресторанному рынку. Можно обозначить несколько признаков:
- большая площадь от 150 кв.м.
- наличие посадочных мест для гостей
- наличие официантов в зале
- употребление блюд гостями преимущественно внутри заведения
В последнее время обязательными атрибутами ресторана стало наличие еды "на вынос" и доставка блюд.
Популярными примерами сегмента можно назвать: Грабли, му-му, Иль патио, Перчини, Швили, Хочу пури, Сыроварня, Остерия Марио, Гриль Хаус, Шашлыкофф, Якитория, Тануки и многие другие.
Сколько стоит франшиза ресторана
Для ресторанного франчайзинга характерны большие инвестиции, ведь открывается полноформатное заведение. Например, так популярные сегодня франшизы ресторанов Новикова - одни из самых дорогих в России. Инвестиции во франшизу "Сыроварня" составят от 70 млн. руб и выше.
Средние инвестиции в запуск ресторана по франшизе начинаются с 25 000 000 рублей и доходят до 100 млн. и выше. Если под проект строится отдельное здание или прокладываются необходимые коммуникации, то и еще больше.
Паушальный взнос в данном сегменте составляет 1 - 3,5 млн в зависимости от известности бренда и объема поддержки со стороны франчайзера. Роялти чаще всего в виде процента и варьируются от 3 до 8%.
Франшизы ресторанов - что популярно в 2025 году
В 2025 году распределение заявок инвесторов на покупку франшизы ресторана среди основных существующих направлений по данным franshiza.ru выглядит следующим образом:
- Грузия - 32%
- Италия - 33%
- Мясные концепции - 9%
- Япония / Азия/ Паназия - 18%
- Пивные рестораны/ алкоголь - 6%
- Иное - 2 %
Среди инвесторов спрос на покупку франшизы грузинской кухни вырос на 35% по сравнению с прошлым годом. Сейчас на такие франшизы приходится каждая третья заявка от желающих запустить ресторан по франшизе. Как правило в этом сегменте развиваются в основном полноформатные рестораны с посадочными зонами, но начинают появляться заведения фаст-фуда, базирующиеся на основном продукте - хинкали с разнообразными начинками.
Этапы запуска ресторанного бизнеса
Как правило, запуск ресторана занимает от 4 месяцев и больше.
- Подбор помещения под концепцию: оно должно соответствовать всем требованиям как к кухне, так и к залу
- Проработка дизайн-проекта и технологического проекта будущего заведения
- Технологические работы, прокладка недостающих мощностей и коммуникаций
- Ремонтные работы в соответствии с дизайн-проектом
- Закупка и расстановка мебели, оформление интерьера и "рабочей части" ресторана
- Набор и обучение сотрудников
- Отладка всех процессов, подготовка к запуску
- Запуск ресторана и прием первых гостей
Можно проделать весь этот путь самостоятельно, а можно, купив франшизу, получить полную поддержку сильного партнера на каждом из указанных этапов.
Как купить франшизу ресторана
Это довольно легко сделать с помощью нашего каталога:
- вы изучаете каталог и оставляете заявку на все франшизы, которые показались вам интересны. Для вас это абсолютно бесплатно. Ваши заявки получает представитель бренда.
- с вами связывается франчайзер, подробно рассказывает о своем проекте и отвечает на вопросы. (если вы оставили несколько заявок, то ожидайте обратную связь от каждого из них)
- вы ведете переговоры, тщательно самостоятельно проверяете франчайзера и делаете выводы о возможности сотрудничества с ним.
- вы заключаете договор с франчайзером и запускаете собственный бизнес.
Проверить франшизу можно, например, по нашему чек-листу.